藥食同源

秋季養生常識山藥

本文所屬類別:[百病藥膳]來源:古方中醫網 發布時間:2019-10-21 【字體:

 山藥作為一種藥食同源的食物,早已深受人們的喜愛。時下,隨著氣溫的逐漸下降,胃潰瘍、小兒腹瀉、感冒等多種秋季常見病也紛紛找上門來了,此時,飲食中如果適當增加山藥的攝入,則可收到事半功倍的效果,您不妨一試。

秋季吃山藥的好處

1、補脾益胃

山藥中含有有利于促進脾胃消化功能的淀粉酶和多酚氧化酶等消化酶,是中醫眼中健脾養胃的佳品。秋意漸濃,一些脾胃虛弱的人可能會出現腹脹、大便稀溏、消化不良等癥,這時候用山藥煮粥則可以起到調理作用。

2、潤肺降噪

在潤肺養肺食材中,山藥總是名列前茅。這是因為山藥中含有的皂苷黏液質有潤滑作用,能夠幫助我們滋陰潤肺,對肺虛久咳、虛喘有輔助治療效果。經常食用山藥(煮粥或與木耳搭配清炒)可以讓肺部保持年輕。

3、預防心血管疾病

處理過山藥的人都知道,山藥中含有大量黏性液體,這種黏性蛋白是一種多糖物質,它能夠防止脂肪在血管壁沉積,維持血管彈性,有助于預防動脈粥樣硬化等心腦血管疾病。

4、促進消化

山藥中含有可以分解淀粉的淀粉酶、淀粉糖化酶,有促進消化的作用,我們熟知的健胃消食片中就含有山藥呢。

5、預防前列腺疾病

美國有研究發現,山藥中的黏性蛋白對預防男性前列腺疾病有一定幫助。

6、預防胃病

山藥中的黏性蛋白具有潤滑、滋潤作用,在胃蛋白酶的作用下幫助保護胃黏膜和胃壁,減少胃炎和胃潰瘍的發生。

7、強身健體

《本草綱目》中記載山藥有“補中、補虛羸、益氣力、健脾胃、益腎氣”等功效。山藥營養豐富,富含淀粉、蛋白質、多種維生素(維生素B1/B2、胡蘿卜素、煙酸、抗壞血酸)、糖類、微量元素、黏性蛋白、膳食纖維、膽堿等營養物質,自古就被譽為補虛佳品。山藥溫而不燥、補而不熱,很適合身體虛弱、食欲不振、虛勞咳嗽及老年人進補食用。

小貼士:山藥中含有的黏性液體少數人接觸后會過敏而引起皮膚瘙癢,故而處理山藥時要避免直接接觸。另外,山藥中淀粉含量豐富,過量食用則會引起消化不良,加重腸胃負擔,還可能導致血糖升高,所以食用山藥一定要控制好量。

14场胜负彩结果 极速快乐十分 代步司机赚钱吗 911千炮捕鱼 陕西麻将可以开挂吗 抖音零成本赚钱 网球比分扳 2015什么好赚钱软件 足球指数捷报赔率 新主播开虎牙直播怎么赚钱 网球比分如何计算 77团队是能赚钱吗 云南时时彩 江西多乐彩 20选5 卖饭包赚钱吗 江苏11选5